たくさんの大根をいただいた時に何に使って食べ切ろうか迷ったことはありませんか？
煮物や大根おろし大根サラダが思いつくのかなと思います。
いつもの大根サラダを切り方や盛り付け方、ドレッシングを工夫することで美味しく見栄え良く作ることができるんですよ。
記事を書いているわたしは北海道育ちで北海道が大好き。北海道グルメやイベント・お料理のことを書いています。
この記事で解決できる悩み
- 大根サラダの基本レシピ
- アレンジがきいた大根サラダレシピ
- おしゃれな盛り付け方
- おすすめドレッシングの作り方
順番にご紹介していきます。
切るのも大変で面倒な千切りサラダから解放。簡単で包丁まな板いらずのピーラーを使ったレシピも紹介しています。
最後まで読んでいただけると嬉しいです。
大根サラダの基本レシピ
大根サラダはどんなのを想像しますか？
わたしはびっくりびっくりドンキーの大根サラダが大好きで大根サラダと言えばびっくりドンキーの大根サラダを想像します。
マヨネーズも美味しいですよね。
和風のシンプルな大根サラダレシピから紹介します。
大根を繊維にそって切り水にさらします。よく水を切った大根にお好みのドレッシングやのりをトッピングすると出来上がり。
参考レシピはこちら↓
基本が美味しくできたらアレンジレシピにもチャレンジしてみてくださいね。
「大根サラダ」盛り付けをおしゃれにアレンジ！
大根サラダは千切りだけではなくピーラーを使ったり生春巻きの皮で巻いて見せ方に工夫すると女子会やパーティーにも出せる見栄えのいいサラダになります。
生春巻きピーラーサラダを紹介します。
大根のカニカマの生春巻き
大根を千切りにして生春巻きの皮に巻いてパーティー用に盛り付けるのもオシャレです。
エビやアボカドをプラスするとサラダとは思えない豪華な一品になります。
一口大に切った生春巻き大根サラダの断面を上にして見せるのも美味しく見せるコツですよね。
参考レシピ↓
大根のピーラーサラダ
大根サラダもピーラーを使ってパスタのように見立てるとちょっとおしゃれに見えます。
包丁もまな板もいらないので簡単に作れる主婦の味方です。
洗い物が少ないのがとても気持ちをラクにしてくれて、場所もとらないのも効率よく作れるものいいですよね。
キューリやにんじんなど一緒にピーラーでむいてあげると大根の白にはえ食欲をそそります。
参考レシピ↓
「大根サラダ」アイディアレシピ
さっぱり醤油のドレッシングにもコクのあるマヨネーズドレッシングともあう大根サラダ。
大根はシンプルな食材なので合わせるのも自由に選べて味も自分好みにできますよ。
大根サラダのアレンジおすすめの2選を紹介します。
ツナマヨサラダ
大根の千切りにツナをのせて。味付けはマヨネーズ・塩コショウにちょっとだけ醤油を加えると美味しくなります。
彩りに紫玉ねぎを入れても美味しいです。ゆで卵を入れて黄身の黄色をいかした大根サラダも美味しくできます。
参考レシピ↓
食感を楽しんでみる
大根にごぼうやにんじんを入れることでシャキシャキの食感を楽しむのもおすすめです。
ドレッシングは市販のごまドレッシングにすりごまを追い足ししてごまの風味をアップ。
わたしはマヨネーズが好きなのでマヨを足してあげるのもいいですよね。
隠し味にしょうゆを少しいれてあげると美味しくなります。
参考レシピ↓
変わった食材をチョイスしてみる
いつもと違う食材をチョイスするのもおすすめです。にんじんやキューリ、ごぼうの他にエビやアボカドをいれるとカフェ風に変身します。
しらすやかつお節をのせて和風にみせると感じが違っていいと思います。盛り付けるときは高さを出してあげると美味しく見えますよ！
お値段もお手頃のカニカマをいれてあげると赤が入り食欲をそそりますね。
好きな食材を合わせて楽しみながら作るのが一番美味しくできるコツ。
大根サラダに合うドレッシングの作り方
大根サラダには手作りドレッシングもおすすめです。
ほかのサラダにもあうドレッシングなので参考にしてくださいね。
白ごまたっぷりのマヨドレ
【材料】
| 白すりごま | 大さじ４ |
| マヨネーズ | 大さじ４ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| 酢 | 大さじ1/2 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
すりごまたっぷり。ごまとマヨネーズが好きな方におすすめです。
和風ドレッシング
【材料】
| 酢 | 50ml |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| すりおろししょうが | 小さじ1/2 |
| にんにく(みじん切り) | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
ほかのサラダとも相性がいいのでぜひお試しくださいね。
ごまと酢の簡単ドレッシング
ごまと酢を使った簡単ドレッシングもおすすめです。
ごまと酢。砂糖・しょうゆで作れます。
参考レシピ↓
市販のドレッシングおすすめ
市販のドレッシングも美味しいですよね。
人気ナンバーワンはピエトロドレッシング
手作りもいいですが市販のもので美味しいサラダを食べるものいいですよね。
いつもは何気なく買いに行っていたスーパーでのドレッシング。
選び方にも考えて買うようになりそうです。
大根サラダには切り方の工夫や味付けで簡単オシャレに
- いつもの大根サラダにエビやアボカドなど高級感のあるものを入れてみる
- ドレッシングにひと手間かける。
- ドレッシングは市販のものを活用する。いつもの味違い高級感が出せる。
- 盛り付けは高めに。ピーラーを使うと見た目も違ってパーティーのようになる。
大根サラダはいかがでしたか？
最後まで読んでくださり、ありがとうございました。
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